Cocina Emocional.

mayo 20, 2011

Antier probé una sopa de nopales con chile pasilla, estaba calientita y deliciosa y la comí lentamente saboreando su exquisita sencillez.  Fui a un lugar al que tenía casi 10 años que no iba, y ahí sentado, charlando con mis anfitrionas, me vinieron a la mente un cumulo de recuerdos de cosas que ahí sucedieron, a cada cucharada de sopa se le imprimió una emoción producida por un recuerdo, así, algunas fueron tristes y vergonzosas, y otras, las mas, felices y placenteras. Al final, el plato de sopa me dejo un muy buen sabor de boca porque estaba realmente rica, por el gusto de recordar bellísimas épocas pasadas y por saber que puedo regresar a esa casa a degustar comida y compañía.

Felicidades a la futura chef Adriana por su cocina emocional!

¡¡¡MISMO SOL PARA TODOS!!!

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A Propósito del Día Internacional de la Mujer.

marzo 8, 2011

En mi memoria despeñada se perdió la fecha exacta en que moriste con los ojos nublados y los dedos entrelazados, y sabiendo que te he amado de mis propios labios.

De nuestro ultimo encuentro, intimo y tibio como nunca habíamos tenido, recuerdo tus aretes de oro sureño que llegaron contigo de la montaña en tu travesía de india niña. Te imagine entonces descalza y sonriente andando por los senderos que de a poco se tendían en dirección del centro repartiendo alimento y alegría a quienes con sus manos conectaron dos pueblos.

3 años tardaste en llegar al centro y seguramente durante el trayecto consultaste muchas noches, entre la niebla serrana, el designio que las estrellas obedientes a leyes inciertas habían construido para ti y para tu estirpe. Y seguramente contemplaste aquellas noches tu temprano matrimonio, el primer suspiro de tus hijos, los que te fueron heredados, el sendero solitario y doloroso de la viudez, las calles polvorientas de la comarca, la luz en el rostro de tus nietos, el juramento familiar de unión que es amor, el temblor que precedió tu muerte y el ultimo beso que te di.

Dedicado a la mujer mas entera y fuerte que he conocido, Doña Demetria Hipólito Ponce, mi abuela.


Discurso de Graduación. 1/2

diciembre 22, 2010

El siguiente texto es el discurso de graduación que pronuncie el día jueves 9 de diciembre del 2010 en la ceremonia de entrega de diplomas a la generación 2006-2010 de QFB de la UAM-X.

Autoridades universitarias.

Profesores investigadores.

Amigos míos miembros de la generación 2006-2010 de QFB.

Familiares y amigos.

Hace 36 años, cuando nuestra unidad Xochimilco fue inaugurada, el Dr. Ramón Villarreal dijo en su discurso:

“A partir de este momento los estudiantes y el personal universitario formalizamos un compromiso de producir entre todos nosotros, a futuros trabajadores atentos a los problemas de las mayorías de nuestro País, e inspirados permanentemente en la búsqueda de la verdad científica.

Servir al hombre y proteger nuestros recursos, aumentar nuestra eficiencia social, trabajar por el bienestar y producir abundancia de bienes y satisfactores, son tareas que nos comprometen permanentemente y que hacen a la investigación y al aprendizaje los medios adecuados para conseguirlos, y desarrollar una conciencia alerta, un juicio crítico, un hombre nuevo para enfrentar nuestras realidades.”

Hoy, nosotros somos el resultado de ese compromiso, y como tales, debemos estar a la altura de nuestra realidad histórica, porque hoy, envueltos en un clima de inseguridad, incertidumbre, violencia e injusticia social, nuestros deberes como universitarios críticos y conscientes son los de marcar las pautas y ejecutar las acciones que encaminen a nuestro lugar a un mejor presente y a un mejor futuro para nosotros y los nuestros. Jamás olvidar de donde vinimos, ser congruentes con nuestros deseos y nuestras ideas, amar a nuestros padres, apoyar y apoyarnos en nuestros hermanos, entregarnos en un largo y amoroso beso a la persona amada, charlar y convivir con nuestros amigos, hacernos responsables de nuestros actos, indignarnos frente a las injusticias, sentir el dolor ajeno, cuestionar lo establecido en pro de nuestro beneficio y de el de las masas, jamás abandonar nuestros sueños, estas y otras tantas acción son de las que les hablaba, son tan simples y cotidianas que parecieran no tener impacto alguno en el amplio contexto de la realidad de un país o de una sociedad entera, sin embargo, les aseguro que si lo tienen, son factor de cambio, son acciones que a la vez que nos hacen mejores personas tienen la capacidad de propagarse e iniciar una revolución que no tiene otro desenlace que una sociedad más justa y libre para todos.


Mario Benedetti

mayo 19, 2009

benedettiEl día que descubrí el placer de aprovechar el tibio sol de la mañana para la lectura, placer que me define y aun me acompaña, fue gracias a mi impuntual asistencia al colegio y a un autor sudamericano de nombre Mario Benedetti. Tras haber llegado tarde a mi primera clase me perdí entre los libros de una librería y, al azar, tome uno llamado Despistes y franquezas de un autor para mi aun desconocido.

El sol en su hora mas generosa, donde todo lo ilumina sin acalorar el cuerpo hacía mas diáfana la pequeña plaza, que desértica ya comenzaba a pintar olor a grano recién molido. Entretanto retire el celofán que hacia las veces de protector del libro blanco, que olí y leí durante cuatro horas, leí y leí y lo que leía no hacia otra cosa mas que gustarme, tristemente, hoy ya no recuerdo nada de lo que decía, solo recuerdo los aromas, los colores, el silencio de la plaza y la inconmensurable sensación de vida y vitalidad que aquel de nombre Mario me ofreció a las 8 de la mañana de aquel ya lejano día.

Del paradero del libro no se… se perdió en la historia de mi vida, se que llegaron otros, y que a su forma, como aquel, me cambiaron. Del autor, me acabo de enterar que ha muerto, que jamás volverá a escribir una palabra en la pagina de ningún libro, se también que le agradezco por los dos dones otorgados.

“Después de todo
la muerte es solo
un síntoma
de que hubo vida”
Mario Benedetti.

¡¡¡MISMO SOL PARA TODOS!!!


Tortugas en los ojos.

febrero 10, 2009


Este… bueno, quiero hablarles de una cosa que aparentemente es una trivialidad. Hace poquito más de un mes cambie de anteojos. Recibí la mala noticia de que mi graduación había cambiado, empeoro casi una dioptría y me sentí muy triste por eso, pero ni modo ¿que se le va  a hacer?  Pues ya nada, solo comprar unas micas nuevas y de paso también unos armazones.

Después del examen de la vista mire por un rato algunos armazones, algunos muy padres y muy caros, otros caros y nada padres, otros de mejor precio pero nada padres… hasta que la chica que me estaba atendiendo me presento a los que serán mis compañeros durante por lo menos otro año y medio, ahí estaban, el equilibrio perfecto entre precio y diseño, justo como los estaba pensando, cafés, cuadrados y amplios. Me los puse e intente ver como se me veían, digo intente por que entenderán que con el numero de dioptrías que manejo es difícil ponerte unos armazones no graduados y ver como te ves… pues por que no ves… jajajajajaja. En fin, la chica me dijo que se me veían muy bien y ya con esa opinión experta les di el sí.

Los anteojos son un caso especial, no son una prenda cualquiera, o  en mi caso por lo menos así es, los uso durante toooooda la vigilia y prácticamente dependo de ellos para llevar a cabo todas mis actividades que involucran la visión, son lo primero que me pongo en la mañana y lo ultimo que me quito en la noche y los cuido como si fueran mis ojos, es decir, desarrollo un lazo especial con ellos y por eso tener unos que me gusten mucho y con los que me sienta cómodo es muy importante. Debo confesar que aunque ya siento míos a estas tortugas aun extraño a mis antiguos Ray-Ban, espero pronto regraduarlos y volverlos a usar. Mientras tanto les presento a mis Tortoise Rootbeer.

tortoise-rootbeer¡¡¡MISMO SOL PARA TODOS!!!


Mis amigos biólogos y biología en la UAM-X

abril 30, 2008

Es un poco rara la relación que llevo con los biólogos, por un lado siempre me estoy quejando de que no saben nada, bueno, mas bien de que saben poquito de todo; de que siempre andan de “practica”, y de que en general se creen los amos y señores de las ciencias biologicas… me requetequejo de eso; y por otro lado, me rodeo de ellos. Mis mejores amigos son biólogos, es mas, mi novia es estudiante de biología. ¿Por que será? No se, alomejor es por que me inspiran algo de lastima, no me gusta verlos en semejante estado de ignorancia y decido guiarlos por el verdadero camino de la ciencia…. jejejejejejejeje NO es cierto, la verdad es que a todos los respeto y admiro mucho.

Y precisamente hace poquito me acabo de enterar de una noticia (con tres meses de retraso no se por que, si yo siempre estoy al pendiente de los temas de la universidad) que interesa a mis amigos y noviecita y a todos los universitarios en general. Se trata de que el Comité de Acreditación de la Licenciatura en Biología A.C. (CACEB) en enero pasado acreditó la carrera de biología (ver aqui) que se imparte en la UAM-X y mientras averiguamos quien acredita al acreditador para acreditar les doy mis mas sinceras felicitaciones.

Ahora les toca hacer lo suyo, por que la universidad ya cumplió con ponerles al tiro un par de edificios bastante bonitos, el CIBAC, una plantilla de profes que bien que mal se rifan y de los cuales la gran mayoría le pone empeño a su trabajo; la sociedad ya cumplió pagando todos esos recursos de los que disponen y ahora el gobierno les acredita la carrera. Bueno, pues a trabajar por una sociedad más justa y equitativa, por una mejor UAM y por un mejor México, por que esa es nuestra responsabilidad como universitarios comprometidos con nuestro momento histórico y nuestra realidad social.

Una vez más felicidades por este paso al frente a toda la banda de este cabaret:

“CASA ABIERTA AL TIEMPO”

¡¡¡MISMO SOL PARA TODOS!!!


Lo que queria y nadie me regalo

abril 18, 2008

Ya se esta terminando el 17 de abril y hoy si rompí record… nadie me regalo nada, bueno, me refiero a nada material, por que claro que recibí felicitaciones, abrazos y llamadas telefónicas de amigos y familiares, y el corazón, me dijo que completo, de ale… a cabron! ¿Que no ya era mío? Canija chol! En fin, gracias a todos por sus muestras de cariño, pero me quede con ganas de algunas cositas como:

Un wii, para pasar el rato, la verdad ya casi no tengo tiempo para videojuegos, pero aun así estaría bien tener uno, para los ratos de ocio. Además podría jugar en línea con el Woof y el Kon, aunque pensándolo bien eso de jugar en línea es medio chafa, lo divertido es estar en vivo y poder gritarle injurias a alguien más que no sea el televisor.

Unos Ray Ban rb3310 polarizados graduados, y no es payasada, últimamente el sol me lastima mucho los oclayos y si me quito los graduados para ponerme unos oscuros pues no veo ni madres, me ando tropezando con todo, me subo al pesero que no es y mis conocidos de la universidad se encabronan por que dicen que los vi y no los salude… chale! La verdad es que no te vi wueyy!

El Goodman & Gilman’s, este pudiera haber sido el mejor regalo en estos momentos. Por suerte Aideé se apiado de mi alma y me presto el suyo, ya no tengo que estar dando patada y coz en la biblio para conseguir uno. Te lo regreso pronto Aideé, esta en buenas manos.

En este momento son las doce en punto, oficialmente mi cumple termino.

¡¡¡MISMO SOL PARA TODOS!!!